La Carta
De la huerta
ENSALADA DE SAQUITOS DE QUESO DE CABRA 10,5€
compota de manzana y vinagreta de miel y mostaza.
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TARTAR DE TOMATE ROSA 9,5€
con aguacate mango y chips de plátano.
ENSALADA CÉSAR ESPECIAL 10,5€
con brotes tiernos, pollo crujiente y salsa césar.
ENSALADA DE LANGOSTINOS EN TEMPURA 11,5€
con guacamole tomate y salsa thai.
QUESO DE BURRATA 10,5€
con tomate en texturas y aceite de pesto.
Nuestros platos
De siempre
JAMÓN IBÉRICO ORIGEN GUIJUELO 17€
Tostas de pan.
BERENJENAS ASADAS EN HORNO DE LEÑA 11,5€
Con parmesano fundido.
BRAVAS ESPECIALES BANIBA 7,5€
ALITAS DE POLLO CONFITADAS Y DESHUESADAS 9,5€
Rellenas de salsa barbacoa y queso.
BRIOCHE COJONUDO 6€
picadillo de chorizo con huevo de codorniz (2 uds).
CROQUETAS MELOSAS 10,30€
De jamón, boletus y de temporada (9 uds)
CROQUETONES 1,50/ud
Queso azul + nueces
Pollo + bacon
Bacalao + queso de cabra y espinacas
ALCACHOFAS CONFITADAS Y FRITAS 11€
Con yema de huevo.
PIZZA DE JAMÓN DE YORK Y QUESO 9,5€
TIRAS DE POLLO EMPANADAS EN PANKO 9€
Con salsa barbacoa.
Del mar
LOMO DE MERLUZA ASADO 16€
Con espaguetis de calabacín.
TARTAR DE ATÚN CON AGUACATE 19€
Mango y chilli garlic.
BACALAO EN TEMPURA 16€
Con velouté de gambas y puré de patata.
Rabas de calamar al estilo Cántabro 13€
con alioli negro.
CEVICHE DE VIEIRAS CON GAMBAS 18€
Ají amarillo y cebolla morada.
De la tierra
HABITAS SALTEADAS CON GAMBONES 15€
y velo ibérico.
CARRILLADA DE TERNERA ESTOFADA AL PX 16€
con puré de patata.
DADO DE SOLOMILLO DE TERNERA AL ROMERO 19€
sobre puré de patatas y pimientos confitados.
Del mundo
NACHOS ESPECIALES BANIBA 10,5€
PAN BAO 6,50€
rellenos de costillas a la barbacoa (2 uds)
PAN BAO 6,5€
Panceta ibérica asada con camembert y cebolla frita (2 uds)
RAVIOLIS AL TARTUFO 14€
con salsa de boletus.
FAGOTTI DE PERA 16€
con queso idiazábal
RISOTTO DE POLLO 14€
con setas y aceite de trufa blanca.
SAMOSAS DE POLLO 11€
con salsa de yogurt.
TACOS 13€
-de cochinita pibill, cebolla morada encurtida y guacamole
-de pollo frito con mahonesa de sriracha
-de gambas con col verde
WOK DE VERDURAS SALTEADAS CON POLLO 12€
noddles y salsa teriyaki
QUESO PROVOLONE AL HORNO 8,5€
con orégano y grisinis
PAN DE PITA 8,5€
Relleno de pollo Ras el Hanout.
PIZZA DE SETAS DE TEMPORADA 11,5€
con huevo.
PIZZA DE QUESO DE CABRA 11,5€
Tomate seco, mozzarella, cebolla glaseada y rúcula.
PIZZA BBQ 11,5€
carne picada y bacon.
Con pan
TOSTA DE PIMIENTOS CONFITADOS 10€
con vieiras y alioli gratinado.
TOSTA DE PAN TUMACA 8€
con jamón ibérico.
TOSTA DE SOLOMILLO IBÉRICO 10€
queso camembert y cebolla glaseada.
HAMBURGUESA DE POLLO 9€
(Incl. Patatas fritas)
Mezclado con queso cheddar, bacon y brotes tiernos.
HAMBURGUESA ESPECIAL BANBA10€
(Incl. Patatas fritas)
cebolla glaseada, queso edam y tomate.
hecho en nuestro horno de leña
De las brasas
CHULETÓN DE VACA MADURA (1kg aprox) * 37€
Min. 2 pax.
CHULETÓN DE VACA MADURA (500gr aprox) * 19€
CHURRASCO DE BLACK ANGUS * 18€
ENTRECOT DE TERNERA (600gr aprox) * 20€
PRESA DE CERDO IBÉRICO CON ADOBO CASERO * 18€
COSTILLA DE TERNERA 16€
macerada al bourbon.
PULPO A LA BRASA 18€
con cremoso de patata al pimentón.